Bizcocho cremoso de leche

Como dice su autora, este bizcocho puede ser flan, puede ser pudding, puede ser………lo mejor es probarlo como he hecho yo, es contundente, eso si, cortas un trocito y luego vas a por otro, y otro mas, aunque sea finito…………y queriendo dejar el corte mas hacia acá que hacia allá……..y ya esta el lio, cuando quieres darte cuenta……pues nada…. haremos otro ;)

Ingredientes:

• 500 gr de azúcar
• 300 gr de harina de repostería
• 6 huevos L
• 60 gr de mantequilla derretida
• 1 litro de leche
• la piel de un limón
• una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Poner  la leche a hervir con la piel del limón

Mientras tanto, unir  la harina con el azúcar y una pizca de sal.

Añadir  los 6 huevos y mezclar  bien.

Agregar  la mantequilla derretida y volver  a mezclar.

Añadir  la leche colada y mezclar de nuevo

Volcar la preparación en un molde untado de mantequilla y llevar al horno  hasta que esté cuajado, unos 45 min. Comprobar con un palillo que se ha cuajado.

Desmoldar cuando esté completamente frío.

Aquí podéis ver como hacerla en Olla GM

Fuente : Kanela  y Limón