Tarta tres chocolates

Estreno photocall  con esta tarta tan deliciosa, es la primera vez que la hago pero no que la pruebo jajjajaj que golosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ y qué mejor momento para hacerla que el día del padre y de los Pepes. Felicidades para tod@s ellos.

Ingredientes base:

• 1 rulo de galletas
• 100 gr. mantequilla
• 20 gr. leche

1ª capa:

• 150 gr. chocolate negro
• 70 gr. azúcar
• 250 gr. leche
• 250 gr. nata montar
• 1 sobre de cuajada

2ª capa:

• 150 gr. chocolate con leche
• 50 gr. azúcar
• 250 gr. leche
• 250 gr. nata montar
• 1 sobre de cuajada

3ª capa:

• 150 gr. chocolate blanco
• 25 gr. azúcar
• 250 gr. leche
• 250 gr. nata montar
• 1 sobre de cuajada 

Preparacion:

Base:

Triturar las galleta 20 seg. vel. 5-7-10.

Añadir la mantequilla en trocitos y la leche, 2 min. 70º, vel.3.

Forrar un molde desmontable engrasado y alisarlo bien,  meter en la nevera

1ª capa

Chocolate negro en trozos, azúcar, leche, nata y cuajada, 7 min. 90º, vel.5.

Volcar sobre las galletas y llevar al frigo hasta que cuaje

2ª capa

1- Sin lavar el vaso, chocolate con leche en trozos, azucar, leche, nata y cuajada, 7 min, 90º, vel.5.

2- Rallar con un tenedor o espátula dentada la base anterior, para que  no se desmonte y se adhiera bien a la siguiente

3- Volcar la capa de chocolate con leche, hacedlo con cuidado, poned la espatula  o una cuchara del revés, para que no escarbe, que caiga antes ahi y llevar de nuevo a la nevera.

3ª capa

1- Rallar de nuevo la  2ª capa. lavar bien el vaso para que no se mezclen los colores

2- Chocolate blanco troceado, azúcar, nata, leche y cuajada, 7 min. 90º, vel.5. volcar y refrigerar unas horas.

Desmoldar una vez bien fría.

Fuente: AnaSevilla. 

Yo la he hecho sin base porque me gusta el sabor del chocolate y no el de la mantequilla, pero eso va a gusto.