Me
gusto este bizcocho y todos sus ingredientes cuando lo vi , es la primera vez
que hago lo de sustituir harina por galletas en polvo y el resultado no podía ser
de otra manera Delicioso, lo vi en Lazyblog, muchas gracias por compartirlo, lo repetiré en mas ocasiones e iré probando
moldes para ver como va quedando bajito.
Ingredientes:
Usaremos un vaso de yogur=125 ml.
- ½ vaso de mantequilla (del tiempo)
- ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
- 2 vasos de azúcar
- 2 vasos de polvo de galletas machacadas (maría pueden ser)
- 1 vaso de harina integral
- ½ tarrina de queso mascarpone (125 gr.)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura química
- ½ tacita de café
- Azúcar glass, café molido y cacao en polvo para decorar.
Preparacion:
Pulverizamos
las galletas con unos golpes de turbo y reservamos.
Ponemos
la mariposa y añadimos 3 huevos y 2
vasos de azúcar 37º 2 min. vel. 3 ½, terminado el tiempo ponemos otros 2 min.
sin temperatura, misma vel.
Añadimos
los 125 gr. De queso mascarpone y
batimos 1 min. vel. 4, luego agregamos medio vaso de mantequilla y medio de aceite
y volvemos a batir 1 min. vel. 4.
Quitamos
la mariposa y añadimos el café, la
harina, las galletas molidas y levadura,
mezclamos 1 min. vel.4 , volcamos en un molde untado de mantequilla y ponemos
en el horno precalentado 180º durante 30 min., esto depende del horno y del
molde, así que vigilar el bizcocho porque si esta muy extendido se nos hará rápido.
Desmoldamos
cuando este frio y decoramos con el azúcar glass, café molido y cacao en polvo
y a disfrutar J
que pinta de rico
ResponderEliminarUn placer, me alegra que te pareciera delicioso como dices en tu entrada y ya sabes que me alegro de corazón de que gustase a los tuyos. Un fuerte abrazo y enhorabuena por tu versión.
ResponderEliminarSaludos
Esto lo tengo que probar, tiene una pinta magnifica, un besote y buena semana.
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