Galletas Italianas

Si os gusta la fruta confitada, estas son vuestras galletas J

He usado frutas distintas, de naranja y de cidra, son  los paquetitos famosos del lidl.

Yo como soy mas bien exagerada he hecho el rulo mas grande y luego las he partido mas gruesas, total que no me han salido 60 piezas como en la receta original, ahí lo dejo jajajjajja 

Me han preguntado varias personas que es la cidra, es una calabaza, conocida tambien por calabaza confitera.

Ingredientes:

• 180 gr. de mantequilla suave sin derretir
• 300 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar glas
• 1 huevo
• 100 gr. de fruta confitada de naranja
• 100 gr. de fruta confitada de cidra

Preparación con Thermomix:

Hacemos el azúcar glas, si no tenemos, ponemos además en el vaso la mantequilla, el huevo y el azúcar 1 min. vel. 5

Añadimos a la mezcla la harina 1 min. vel. 5

Aquí dividí la masa en dos y le puse a una la fruta de naranja y a la otra la de cidra.

Envolvemos cada mezcla en film y hacemos un rulo de 5 cm.  de diámetro, llevamos al congelador unos 40 min.

Encendemos el horno a 160º y mientras se calienta formamos nuestras galletas.

Las cortamos de un grosor mas o menos de 5 mm.

Las horneamos unos 10-12 minutos, en dos tandas, solo se tienen que dorar un poco por los bordes, para que no queden secas, dejar enfriar antes de manejarlas y luego moverlas con cuidado para que no se rompan.

Conservarlas en una lata, bueno si os duran…………

Preparación tradicional:

Batimos la mantequilla,  el azúcar y el huevo hasta que quede cremoso

Añadimos la harina y seguimos batiendo hasta integrarla bien a la mezcla y a partir de aquí se hace igual que en la otra preparación.

Fuente: cakes in the city