Flan de manzanas verdes

Esta entrada va dedicada a unos amigos que esta mañana me han dado una gran sorpresa , al enviarme un regalito... entre todos los detalles venían estos moldes individuales, que los usare mil veces pero hoy los quería estrenar con algo verde y sano, como nuestra amistad J

Parece mentira como se le puede coger tanto cariño a las personas sin conocerlas, bueno a algunos si jejejjje  y a los que no….todo se andara…….

Esta receta es una adaptación de una tarta que vi hace tiempo, pero queriéndola hacer mas light, le he quitado la base, que aunque debe de estar riquísima con ella, nos evitamos comer mas calorías J

Y lo dicho va por ustedes……. que sois como Cotorr@s, no hay quien os calle J

Ingredientes :

• 2 yogures naturales edulcorados desnatados
• 250 gr. de requesón
• 25 gr. de zumo de limón
• 5 hojas de gealtina neutra
• 2 manzanas Granny Smith u otro tipo de manzana que os guste ( 300 gr. limpias)
• 100 gr. de zumo de manzana
• 40 gr. de azúcar o edulcorante

Preparacion:

Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría

Preparar las manzanas, pelar y quitar los pipos

Ahora nos ayudamos con la Thermomix, poner en el vaso los yogures, el requesón, el zumo de limón y las manzanas un poco troceadas 30 seg. vel. 3, damos unos seg, mas si nos quedan los trocitos de manzanas muy grandes, tienen que quedar pequeñitos, si queréis podéis partirlos vosotros y luego añadirlos.  Reservamos.

Enjuagar un poco el vaso y poner el zumo de manzana y el azúcar o edulcorante, lo que hayamos elegido, 2 min. 100º vel. 1

Añadir la gelatina escurrida y mezclar durante 1 min. vel. 5

Añadir al vaso la mezcla  reservada y mezclar durante 1 min. vel. 2

Verter en los moldes elegidos  y llevar a la nevera durante al menos 4 o 5 horas.

Desmoldar y servir, podemos acompañarlo de unas galletitas, un poco de miel, virutas de chocolate……….

Es un postre muy fresquito, pero no dulce, por eso os dejo los acompañamientos a vuestro gustos.

Fuente: thermorecetas