Tarta de mousse de menta y chocolate

Sois amantes de la menta??? Y de la menta y chocolate???.. pues entonces esta es vuestra tarta, me encanta su textura, parece esponja y desde ya prometo foto cuando la haga individual J

Yo le he hecho algunos cambios a la receta, como no ponerle base y cambiar el queso batido por queso de untar, que los yogures fueran desnatados edulcorados después de ponerle caramelos con azúcar………..no tengo perdón jajjajja pero era los que tenia, aunque siempre podemos comprar caramelos sin azúcar, como no.

El chocolate que cae es sirope, para los extragolosos!!!!!!

Bueno por si no os lo he dicho jajjajjaj nos ha encantado.

Ingredientes Mousse:

• 300 gr. de queso de untar
• 2 yogures naturales desnatados edulcorados
• 200 gr. de caramelos de menta
• 500 ml. de nata para montar muy fría
• 100 gr. de Pippermint (licor de menta)
•  12 hojas de gelatina (20 gr.)
• Medio  vasito de leche entera

Ingredientes cobertura:

• 150 gr. de chocolate puro
• 150 gr. de nata para montar
• Chorrillo de Pippermint
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparacion:

Poner en agua fría las hojas de gelatina para que se vayan hidratando

Si nos ayudamos con la Thermomix,  pulverizar los caramelos de menta con unos golpes de turbo, añadir al vaso el queso, los yogures y el licor de menta, mezclarlos bien,  10 sg vel. 5.  bajar restos y volver a repetir para mezclar por completo.

Calentar el medio vaso de leche en el microondas y ahí disolver las hojas de gelatina bien escurridas, esta mezcla la añadimos al vaso y volvemos a mezclar todo bien durante unos segundos, reservar.

Poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata, en vel. 3 ½  durante unos min.

Ahora con movimiento envolventes y despacio, juntaremos la nata con la mezcla anterior, la ponemos en el molde y dejamos enfriar en la nevera, mínimo unas 4 horas.

Para  hacer la cobertura, calentar la nata en un cazo y añadir el chocolate troceado, cuando este todo disuelto le pondremos el chorrillo de licor de menta y la mantequilla, le damos vueltas y dejamos enfriar antes de ponerla en la tarta, luego habrá que enfriarla de nuevo en la nevera, de un día para otro  estas tartas están mejor.

Espero que os gusten las fotos, porque cuando están esperando para probarla…….. no hay tiempo para mucho J estábamos celebrando mi cumple.

Fuente: tomillolaurelyotrascosasdecomer