Muffins de plátanos y queso

Primero compre las capsulas y luego busque que hacer con ellas, estos muffins me parecieron estupendos para estrenarlas, quedan húmedos, suaves de sabor y poco dulce, para los mas golosos le recomiendo que pongan mas azúcar o mas pepitas de chocolate. Me han salido con esta cantidad de ingredientes, una docena  J

Ingredientes :

• 2 plátanos pequeños o uno grande, maduros mejor
• 1 huevo L
• 60gr. de azúcar
• 250gr. de queso de untar
• El zumo de una naranja
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 200gr. de harina
• 2 cucharaditas de café de levadura tipo royal
• Unas pepitas de chocolate

Preparación para Thermomix:

Precalentar el horno a 175º

Poner en el vaso los ingredientes secos: harina, azúcar y levadura y mezclar unos segundos, reservar.

Ahora poner  en el vaso los demás ingredientes:  platano, huevo, queso, zumo de naranja  y aceite vel. 6 10 seg.

Unimos las dos mezclas y mezclamos 5 seg. Vel. 4

Verter en los moldes elegidos, podéis casi llenarlos, no es una mezcla que suba mucho,  y poner por encima unas pepitas de chocolate

Hornear a 175º durante 15-20 minutos. Dejar enfriar y………a vigilarlos que desaparecen J

Preparación tradicional:

Triturar en un bol el plátano y añadir el huevo, queso, zumo de naranja y aceite

En otro bol mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar y la levadura

Unir las dos mezclas, mezclando lo justo, para que no queden duros

Verter en las capsulas, llenándolas casi hasta arriba, no es una masa que suba mucho, y le ponemos las pepitas de chocolate. Hornera a 175º durante 15-20 minutos.

Dejar enfriar y a disfrutar.

Fuente: Bocadosdecielo