Tarta Red Velvet

Feliz año para todos!!!!!!

Os dejo aquí la tarta que tomamos en Nochevieja, divina, de saborrrrr y de color. 

Ingredientes del bizcocho:

• 100 gr de leche desnatada
• un chorrito de zumo de limón
• 1 huevo L
• 120 gr de azúcar
• 100 gr de aceite de girasol
• 1 cucharadita de vainilla liquida
• 1 cucharadita de colorante rojo en pasta
• 120 gr de harina
• 5 gr de cacao puro en polvo
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal

Preparación:

Mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar un rato para que se corte, mientras ir pesando y poniendo todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, añadir también la leche y triturar hasta que no queden grumos.

Llevar a la cubeta y hornear en la Olla GM  con válvula abierta, menú horno, 30 minutos, 130º

Dejar enfriar en la cubeta fuera de la olla y reservar bien conservado hasta el momento del montaje.

Ingredientes para el Frosting:

• 230 gr de azúcar
• 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 270 gr de queso de untar
• 1 cucharadita de vainilla liquida

Preparación:

Hacer azúcar glas, 1 minuto en vel. 10, bajar restos y añadir la mantequilla a temperatura ambiente 3 min vel 3, ahora el queso y la vainilla, 30 seg vel 4, terminar de envolver y poner el frosting en una manga pastelera, llevar a la nevera para que enfrie muy bien.

Montaje:

Cortar el bizcocho en tres capas con una lira o con un cuchillo largo, ir poniendo los pegotitos del frosting encima, así hasta formar la tartita, decorar al gusto y llevar a la nevera bien tapada que no se seque.

Y así de fácil es esta tartita, super rica, como todas las recetas de AnaSevilla 😉 no fallan.

Taquis-consejo:

Poner los pegotitos del frosting en el mismo sitio en todas las capas, así se mantiene mejor.

Elegir primero el plato donde va a ir presentada para no tener que cambiarla de sitio.